...ou le mystère des cornettes résolu.
En effet ayant trouver un extrait de la chronique de Mathieu d'Escouchy, l'auteur parlait des cornettes sur les salades. Or visuellement je ne comprenait guère ce mot. Après quelques recherche, il semblerait que la dite cornette ressemblerait a ce que portaient les femmes par dessus leurs bonnets,( les femmes du bas peuple surtout), et serait en fait une sorte de tortil. L'extrait de Mathieu d'Escouchy nous donnes quelques information sur le costumes des armées angevines, de Charles du Maine et du roi René.

"Après suivèrent les archers de messire Charles d'Anjou, qui étaient cinquante, et avaient sur leurs salades cornettes pendant jusques sur leurs chevaux, et portaient hoquetons rouges découpé dessous, sans crois, lesquels conduisait leur capitaine, armé de plein harnois, et portait-on l'enseigne dudit messire Charles après icelui. Et, en suivant iceux, allaient cinquante archers, ou environs, moult bien habillés, qui étaient au Roy de Sicile, et avaient sur leurs salades cornettes aux couleurs dudit Roy, c'est à savoir de gris, de blanc, et de noir taffetas." 
 
Chronique de Mathieu d'Escouchy De Mathieu d' Escouchy, Gaston Louis Emmanuel du Fresne Beaucourt,chapitre XXXVII